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    BBC 투 시리즈 디야의 '데일리 베이킹(Everyday Baking)'에서는 달고나 커피 크림이 들어간 커피 케이크, 스콘 토핑이 들어간 대황 로즈 딸기 베이, 머랭 팝 등 자신만이 꿈꿔왔던 오리지널 베이크  조합한 혁신적인 쿡을 볼 수 있다.

    나디야에서의 하루 는 꽤 실험적이며 새롭고 상상력이 풍부한 창조물에 대한 아이디어가 결코 부족하지 않습니다. 촬영 후 그녀를 따라잡았을 때, 그녀는 신선한 맛 조합을 위해 상자 밖에서 생각하는 것이 좋지 않다는 것이 분명해졌습니다. Nadiya는 또한 다른 요리 기술을 실험하는 것을 좋아합니다.

    "나는 전에 에어 프라이어에서 퍼프 패스트리를 구웠 고 정말 잘 작동합니다 - 당신은 사랑스러운 파삭 파삭 한 패스트리를 얻습니다."그녀는 호브를 사용하여 오븐이없는 거대한 쿠키를 만듭니다.

    나디야는 요리가 없는 디저트도 좋아합니다. "나는 포셋, 무스, 티핀  냉장고 케이크를 만듭니다 - 그 중 어느 것도 실제 베이킹을 필요로하지 않습니다."

    요즘 오븐을 더 드물게 사용하고 있다고 해서 편안한 푸딩을 즐길 수 없다는 의미는 아닙니다. Justine Pattison Sarah Cook은 느린 밥솥, 에어 프라이어 및 전자 레인지와 같은 가젯을 사용하여 맛있는 케이크, 패스트리 및 디저트를 만드는 방법을 알고 있습니다. 그래서 우리는 그들에게 대체 베이킹 팁을 요청했습니다.

     

    들어가기 전에

     

    "아직 장치를 구입하지 않았지만 구울 계획이라면 바구니 유형 위에 미니 오븐 스타일의 에어 프라이어를 선택하고 키가 크고 둥근 버전보다는 크고 타원형의 느린 밥솥을 선택할 것입니다."라고 Sarah는 말합니다. 그렇게하면 케이크와 빵 통을 안에 넣을 수 있습니다.

    "그런 다음 해당 장치를 위해 특별히 작성된 베이킹 레시피로 시작하겠습니다 - 종종 제조업체는 구매와 함께 조리법 소책자를 제공합니다. 자신감이 생기면 좋아하는 오븐 베이크를 적응시키기 시작하십시오. "

     

     

    에어 프라이어

     

     
     
     
    이 초콜릿 칩 쿠키를 오븐 대신 에어 프라이어로 만들 수 있을까요?

    사용 편의성을 위해 느린 밥솥을 이기는 것은 어렵습니다. 이 멋진 가전 제품은 아침에 채워질 수 있으며 다른 것들을 사용하는 동안 저녁 식사 작업을 위해 하루를 보낼 것입니다. 그들은 주로 스튜 캐서롤과 같은 요리  관련이 있지만 베이킹에도 효과가 있습니까?

    "Slow cookers에서 달콤한 것을 굽는 것이 가능합니다. 풍부한 과일 케이크와 같이 가볍기보다는 촉촉하고 밀도가 높은 케이크를 목표로합니다."라고 Justine은 말합니다. "찐 푸딩도 잘 작동합니다.

    "그들은 또한 꽤 괜찮은 쌀 푸딩, 완벽한 크림 캐러멜 및 훌륭한 데친 과일을 만듭니다. Slow cookers에서 치즈 케이크를 만들 수도 있습니다. "

    셀프 소싱 초콜릿 푸딩은 느린 밥솥에서 만드는 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. "그것은 진짜 군중을 기쁘게하고 일요일 로스팅에 완벽한 마무리를합니다. 느린 밥솥에서 그것을 할 경우 그것은 마지막 순간의 조립을 의미하지 않으며 나는 또한 미친 듯이 고기를 조각하거나 육즙을 완성하려고 노력하고 있으며, 저녁 식사 후 상당히 빨리 준비 할 수 있습니다. "

    Slow cookers이 있다면 빵 덩어리를 구울 수도 있습니다. "좋은 크러스트를 놓치고 있다면, 그릴 아래에서 베이크를 번쩍여 마무리 할 수 있습니다.

    "깨끗한 티 타월을 가지고 있는지 확인하십시오. 뚜껑을 추가하기 전에 접시 위에 이들 중 하나를 터뜨리면 과도한 증기를 흡수하고 흐릿한 바닥과는 달리 흐릿한 상판을 예방할 수 있기를 바랍니다!"

     

    Slow cookers

     

    사용 편의성을 위해 느린 밥솥을 이기는 것은 어렵습니다. 이 멋진 가전 제품은 아침에 채워질 수 있으며 다른 것들을 사용하는 동안 저녁 식사 작업을 위해 하루를 보낼 것입니다. 그들은 주로 스튜 캐서롤과 같은 요리  관련이 있지만 베이킹에도 효과가 있습니까?

    "느린 밥솥에서 달콤한 것을 굽는 것이 가능합니다. 풍부한 과일 케이크와 같이 가볍기보다는 촉촉하고 밀도가 높은 케이크를 목표로합니다."라고 Justine은 말합니다. "찐 푸딩도 잘 작동합니다.

    "그들은 또한 꽤 괜찮은 쌀 푸딩, 완벽한 크림 캐러멜 및 훌륭한 데친 과일을 만듭니다. 느린 밥솥에서 치즈 케이크를 만들 수도 있습니다. "

    셀프 소싱 초콜릿 푸딩은 느린 밥솥에서 만드는 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. "그것은 진짜 군중을 기쁘게하고 일요일 로스팅에 완벽한 마무리를합니다. 느린 밥솥에서 그것을 할 경우 그것은 마지막 순간의 조립을 의미하지 않으며 나는 또한 미친 듯이 고기를 조각하거나 육즙을 완성하려고 노력하고 있으며, 저녁 식사 후 상당히 빨리 준비 할 수 있습니다. "

    큰 느린 밥솥이 있다면 빵 덩어리를 구울 수도 있습니다. "좋은 크러스트를 놓치고 있다면, 그릴 아래에서 베이크를 번쩍여 마무리 할 수 있습니다.

    "깨끗한 티 타월을 가지고 있는지 확인하십시오. 뚜껑을 추가하기 전에 접시 위에 이들 중 하나를 터뜨리면 과도한 증기를 흡수하고 흐릿한 바닥과는 달리 흐릿한 상판을 예방할 수 있기를 바랍니다!"

     

    전자 레인지

     
     

    Justine이 베이킹을 위해 가장 좋아하는 장치 (오븐 바)는 전자 레인지입니다 - 특히 그것이 조합 인 경우. "그릴과 팬 오븐 기능을 추가하면 타이밍이 크게 줄어들지 만 여전히 황금 갈색 베이크를 얻을 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다.

    전자 레인지에 그릴과 오븐 설정이 제공되지 않더라도 여전히 훌륭한 케이크를 제공 할 수 있습니다. "전자 레인지는 스폰지 케이크 찐 푸딩을 만들기에 좋습니다. 조합 전자 레인지를 사용하지 않는 한 케이크에 대해 동일한 황금빛 외관을 얻지 못할 것이지만 결과는 환상적으로 가볍고 푹신합니다. " 오징어 브라우니는 전자 레인지에서도 잘 만들어집니다.

    머그잔 케이크는 솔로 디너를 만들 때 특히 훌륭한 옵션입니다 - 혼합물이 빨리 상승하고 엎질러지는 것을 원하지 않으므로 컵을 과도하게 채우지 마십시오. 또한 일반 케이크는 식히는 데 시간이 필요하지만 전자 레인지 핑 (ping) 후 몇 분 이내에 먹는 것이 가장 좋으며, 그렇지 않으면 머그잔 케이크를 더 많이 만드는 가벼운 푹신함을 잃을 것입니다. 저스틴의 파인애플 거꾸로 된 머그잔 케이크 꺼낼 수 있으므로 식히고 푹신하게 유지하거나 입을 태우지 않고 가능한 한 빨리 먹을 수 있습니다!

     

    냉장고

     

    "노 베이크 치즈 케이크, 티핀  냉장고 케이크는 오븐을 덜 사용하려고 할 때 모두 훌륭한 디저트를 만듭니다."라고 Justine은 말합니다.

    Sarah는 또한 냉장고 티핀 케이크의 큰 팬이며, 그들은 위대하고 예산 친화적 인 창조물이 될 수 있습니다. "그들은 오래된 깨진 비스킷과 오래되고 말린 과일과 견과류를 사용하는 데 좋습니다 - 냉장고는 어쨌든 켜져있을 것이므로 검소합니다.

    "나는 또한 초콜릿 시리얼 케이크의 팬이다 - 누가 아닌가?! 초콜릿-시리얼 믹스를 만들어 타트 베이스로 사용합니다. 그런 다음 봉사하기 위해 요구르트로 과일을 으깬 다음 즉시 무스와 같은 채우기를 위해 여분의 신선한 과일로 장식합니다. "

     

    오븐을보다 효율적으로 사용하기

     

    Justine은 일부 오븐이 생각만큼 비싸지 않을 수도 있다고 지적합니다. 오븐 작동 비용에 영향을 미치는 많은 요소가 있습니다 - 팬 지원 여부부터 나이와 크기에 이르기까지 모든 것이 있습니다. 설명서에서 에너지 정보를 확인하거나, 스마트 미터가 있는 경우 다음에 오븐을 켤 때(및 다른 기기가 꺼져 있을 때) 이를 검사하여 얼마나 많은 에너지를 소비하는지 확인하십시오.

    오븐을 사용할 때 에너지 소비를 줄일 수있는 방법이 있다고 Justine은 말합니다. "베이킹을 좋아한다면 같은 요리 세션 동안 여러 가지 항목을 만들어보십시오. 오븐은 뜨거울 것이고, 당신은 일괄 적으로 구울 수 있습니다. 케이크, 쿠키, 부스러기, 빵 및 스콘과 같은 구운 음식은 모두 정말 잘 얼어 붙기 때문에 몇 시간을 제쳐두고 몇 주 이상 지속될 수있는 충분한 품목을 굽습니다. 물론, 이것은 냉동실 공간에 달려 있습니다.

    "또는 플랩잭, 과일 케이크 또는 파킨과 같은 구식 빵 은 냉동실에서 실제로 잘 지속되며 며칠 또는 몇 주 동안 즐길 수 있습니다.

    "더블 오븐을 가지고 있다면 가열하는 것이 더 빠르며 에너지를 덜 사용하므로 작은 오븐을 사용하십시오. 스폰지 케이크를 굽거나 수플레와 같은 빠른 열이 필요한 다른 요리법을 요리하지 않는 한 예열로 귀찮게하지 마십시오. 일반적으로 170C / 150C 팬 / 가스 3 이하에서 요리하거나 한 시간 이상 베이킹하는 것은 예열 된 오븐이 필요하지 않을 것입니다. "

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